山东厂家供应---_工业级---_干燥剂用---
另一方面,加了醇酸油漆增稠剂具有的优势。
加入醇酸油漆增稠剂后,它与被增稠溶液发生相互作用,形成非牛顿流体,稠度得以上升,而且和其他类型的增稠剂共同作用,体系会变得的稳定。醇酸油漆增稠剂的固体含量在总量上的分数占比高,微许的用量就可以使原液膨胀获得稠度的飞速提升,以少量增稠剂替代原材料的方式得到稠度上的转换,原料成本得以节省一部分,成本低廉,经济效益---。同时它的性质温和,增稠后不反粗,放置长时间稠度还是依旧不变,这稠度上升还带来了产品生产前后的相对一致性,延长了产品的储存期限,带来---的开罐结果。
增稠剂-----黄原胶
性状
在低浓度0.5%以下时具有天然树胶的zui高黏度,可溶于冷水。水溶液具有典型的假塑性流动,在受到剪切时,黏度逐渐下降,而剪切力降低时,印染增稠剂报价,黏度又立即恢复。水溶液的黏度在较大温度范围内基本恒定。多数树胶当其温度每升高5℃,黏度约降低15%,而黄原胶仅降低5%左右。黄原胶还具有耐盐性,在shi盐存在下加热不会盐析。与刺槐树胶、瓜尔豆胶等含半乳甘露聚糖的胶类混用有增效作用。如与刺槐树胶组合可明显增稠,与瓜尔豆胶组合可形成凝胶。
使用范围
可广泛用于增稠剂、乳化剂、稳定剂和凝胶强化剂。用于果肉型饮料、蛋白质饮料等,可增加饮料的浓厚感,并稳定各成分的悬浊性。因黄原胶具有假塑性,用于饮料增稠但无黏糊感,并有---的放香性。将cmc作胶体保护剂,与黄原胶组合可防止饮料凝聚。黄原胶还可用于固体粉末饮料,标准用量为1%。
增稠剂----羧jia基纤维素钠
性状
cmc为---聚合度200—500的纤维素衍生物,醚化度0.6—0.7,为白色或类白色的粉末或纤维状物质,无臭,有吸湿性。羧基的置换度醚化度决定其性质。醚化度0.3以上时在碱液中可溶。水溶液黏度由ph、聚合度决定,醚化度0.5—0.8时在酸性中也不沉淀。cmc易溶于水,在水中成为透明的黏稠溶液,其黏度随溶液浓度和温度而变化。60℃以下温度稳定,在80℃以上温度长时间加热会降低黏度。
使用范围具有增稠、悬浮、乳化、稳定等多种功能。在饮料生产中主要用于果肉型果汁饮料的增稠剂、蛋白质饮料的乳化稳定剂和酸乳饮料的稳定剂。用量一般0.1%—0.5%。藻酸---酯pga:pga为淡黄色略有芳香的粉末,易溶于水,一般用量为1%,浓度高时黏度大,温度升高时黏度下降。在ph3—4范围内,随ph降低而黏度增大。在ph3附近稳定,在ph7以上发生水解,黏度---降低。pga在60℃左右时稳定,无锡增稠剂,温度再升高时黏度下降。但加热时的变化仅表现聚合度降低,未见酯键水解,即使在90℃,ph3.1的酸性溶液中亦能相对稳定。
使用范围:pga具有---基,亲油性大,因此乳化性强,食品增稠剂厂家,同时由于酯化度低,其性质类似藻酸钠,在饮料生产中主要作乳化稳定剂,在连续相中产生黏性,提高乳浊液稳定性。
另外单独或与其他增稠剂组合使用时作为酸性饮料的增稠剂,可获得---的流变学特性,使固形物成分---地悬浮于果汁中,提高果肉型饮料的稳定性。还可作为果汁饮料、酸乳饮料的稳定剂以及乳化香精的乳化稳定剂等。pga一般用量为0.1%—0.5%。fao/who食品添加剂专门wei员会规定的日摄入量adi为25mg/kg体重,规定的使用标准为1%以下。
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